แนะนำ 2019

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

การลดน้ำหนักอาหารกลุ่มเลือด
สูตรการทำอาหารและเบเกอรี่ที่มีความหวานจากหญ้าหวาน
ลายสก๊อตลายดอกไม้สองชั้น

สูตรมังสวิรัติสำหรับขนมปังมังสวิรัติ

Anonim

แนวโน้มที่จะกินมังสวิรัติจะไม่หยุดชะงัก เนื่องจากคุณเพียงแค่ไม่ทราบว่าส่วนผสมใดที่มีอยู่ในขนมอบจริงๆการอบตัวเองเป็นทางเลือกที่ดีและเป็นที่นิยม กับสองสูตรของเราสำหรับขนมปังมังสวิรัติไม่มีอะไรยืนในทางของอาหารเย็นแสนอร่อย

แนวโน้มที่แน่นอนของอดีตที่ผ่านมาคือการ ทำอาหารมังสวิรัติและการอบ คนมากขึ้นมีการเลือกสำหรับอาหารทางเลือกและไม่เพียง แต่งดเว้นจากเนื้อสัตว์ แต่อย่างสมบูรณ์ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์และอาหารที่มีส่วนผสมจากสัตว์ เหล่านี้รวมถึงบางประเภทของพาสต้าปลาและแน่นอนผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด

$config[ads_text] not found

เพื่อให้สอดคล้องกับเทรนด์เรามี สูตรสำหรับขนมปังมังสวิรัติ สำหรับคุณ: การเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับผักและสลัดย่าง ขนมปังที่ มีรสชาติอร่อยดีกว่าสองเท่า

อร่อยกระเทียมขนมปังป่า

ส่วนผสม (สำหรับ Springform Ø 26 ซม.):

  • แป้งสาลี 250 กรัม
  • 150 กรัมแป้งสะกด
  • เกลือ 1.5 ช้อนชา (โดยเฉพาะเกลือทะเล)
  • 4 ช้อนโต๊ะ semolina ข้าวสาลี durum
  • ½ก้อนของยีสต์สด (ยีสต์แห้งสามารถใช้เป็นอย่างดี - ระวัง, ปรับปริมาณ!)
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (สามารถละเว้น)

    ต่อไปนี้เป็นสูตรมังสวิรัติที่อร่อยมากขึ้น >>

  • มังสวิรัติเนยเทียมมังสวิรัติ 100 กรัม (เช่น Alsan)
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
  • นมถั่วเหลือง 240 มิลลิลิตรที่อุณหภูมิห้อง
  • 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมกระเทียม (เพสโต้อื่น ๆ สามารถนำมาใช้)
  • 4 ช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ต
  • เกลือ
  • แป้งบางอย่างเพื่อทำให้พื้นผิวของงานสกปรก

เตรียม:

  1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดร่วมกับเกลือทะเล วางแป้งลงในเนินเขาเล็ก ๆ และกดกลีบเล็ก ๆ ตรงกลาง สลายยีสต์และเพิ่มน้ำตาลอ้อยลงในแป้ง ตอนนี้เติมน้ำนมถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะลงไปในแป้ง (ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอคุณสามารถเพิ่มปริมาณของนมถั่วเหลืองได้) ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นประมาณสิบนาที
  2. จากนั้นใส่นมถั่วเหลืองที่เหลือลงในแป้งด้วยน้ำมันมะกอกและนวดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมอาหารหรือมือของคุณเองเพื่อให้แป้งขนมปังเรียบเนียน จากนั้นทิ้งไว้อีก 1.5 ชั่วโมงในที่ที่อุ่น
  3. ในขณะที่ผสมเนยเทียมอ่อน, เพสโต้และข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมครีมและปรุงรสด้วยเกลือ ใส่มวลสารลงในตู้เย็นจนกว่าจะทำการแปรรูปต่อไป
  4. ย่างแป้งอีกครั้งหลังจากระยะเวลาที่เหลือและม้วนออกบนพื้นผิวที่ทำางาน floured ไปเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 5 มม.
  5. กระจายมวลเพสโต้ให้แข็งตัวสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง ห่างจากขอบทุกด้านประมาณ 3 ซม.
  6. พับทั้งสองด้านของแป้งไปทางตรงกลางเพื่อสร้างชุดสี่เหลี่ยมจัตุรัส ดีที่สุดคือเริ่มต้นด้วยด้านยาวแล้วใส่ทั้งสองข้างสั้นกว่านั้น แพคเกจนี้จะต้องแช่แข็งในตู้เย็นอีก 30 ถึง 60 นาที
  7. จากนั้นแป้งจะรีดออกมาอีกครั้ง เพียงแค่กระจายมวลเพสเต้ไว้ด้านบนของแป้ง ตัดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าใหม่เป็นแถบกว้าง 4 ซม. จากนั้นพับพวกเขาเหมือนหีบเพลงและวางพวกเขารูปวงแหวนในกระดาษ greaseproof เรียงรายไปด้วยกระดาษอบ
  8. หลังจากที่เหลืออีก 30 นาทีในอุณหภูมิห้องขนมปังจะเข้าเตาอบโดยไม่ร้อนเกินไป อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสด้านบนและด้านล่างประมาณ 35-40 นาที อาจ ห่อด้วยกระดาษอบหรืออลูมิเนียมฟอยล์ครึ่งทางระหว่างเวลาอบเพื่อไม่ให้ขนมปังไหม้จากด้านบน

Top