แนะนำ 2019

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

กำไลและกำไลที่สวยงามขนาดเล็กและประณีต
การจัดแต่งทรงผมเหมาะสำหรับจัดแต่งทรงผมใหม่
เสื้อถักแบบลายถักในรูปแบบของ Betty Jackson

พูลเลสสูตรเห็ด cannelloni กับแห้วและโฟมผักชีฝรั่ง

Anonim

เห็ดทรัฟเฟิลและ celeriac ทำให้สิ่งที่แคนนเนโรนินี่พิเศษมาก เป็นมูลค่าความพยายามมากขึ้นเล็กน้อย Cornelia Poletto ได้ใส่สูตรสำหรับผู้เริ่มต้นและขั้นสูง

ความคมชัด: ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร: ประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง
COOLING TIME: อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ส่วนผสม (สำหรับ 8 ชิ้น)

สำหรับแป้งพาสต้า

  • 75 กรัมของแป้ง
  • 125 กรัมของพาสต้า (Granola di Semola Dura, มีจำหน่ายในอิตาลีเดดิส)
  • ไข่ 2 ฟอง (ขนาด M)
  • 1 หยิกของเกลือ

สำหรับการบรรจุ

$config[ads_text] not found
  • 800 กรัมเห็ดผสมตามต้องการ (เห็ดป่าหรือเห็ดที่ปลูก)
  • ทรัฟเฟิสีดำเพื่อลิ้มรส (20-40 กรัมสดหรือกระป๋อง)
  • 1 กานพลูของกระเทียม
  • 1 หอมแดง
  • ใบโหระพา 1 ช้อนชา
  • เนย 30 กรัม
  • Fleur de Sel
  • พริกไทยจากโรงงาน

สำหรับโฟมผักชีฝรั่ง

  • 100 กรัม celeriac (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
  • วิปปิ้งครีม 150 กรัม
  • นม 100 มิลลิลิตร
  • 20 กรัมของเนย
  • น้ำมะนาว 1 ครั้ง
  • Fleur de Sel
  • พริกไทยจากโรงงาน

ด้วย

  • 4 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียด
  • 20 กรัมของเนย

เตรียม

  1. ส่วนผสมสำหรับนวดแป้งพาสต้าให้แป้งเรียบเนียนนุ่ม ห่อด้วยฟิล์มติดตั้งแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
  2. รีดแป้งด้วยเครื่องก๋วยเตี๋ยว ตัดแฉกออกแปดสี่เหลี่ยม (ประมาณ 12 x 12 ซม.) (ใช้แป้งพาสต้าที่เหลืออยู่เพื่อจุดประสงค์อื่นเช่นก๋วยเตี๋ยวเส้นริบบิ้น) ปกคลุมด้วยฟิล์มยึด
  3. สำหรับการกรอกเห็ดทำความสะอาดด้วยกระดาษห้องครัวชื้นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับละเอียดทรัฟเฟิล ลบกระเทียมและหอมแดงลูกเต๋าประณีต เห็ดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะทรัฟเฟิลก้อนกระเทียมหอมแดงและโหระพาประมาณ 5 นาทีในเนยร้อนฤดู
  4. สำหรับคื่นฉ่ายโฟม celeriac ก้อนต้ม 100 กรัมครีมและนมเคี่ยวประมาณ 10 นาทีปกคลุม ใส่เนยลงในหม้อเล็ก ๆ ใส่ผักชีผ่านตะแกรงปรับทุกอย่างจนเข้ากันดี จุดที่นอกเหนือ
  5. ใส่ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในเนยร้อนประมาณ 5 นาทีจนนุ่ม
  6. ต้มก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำเกลือประมาณ 30 วินาทีแล้วคลายลง แจกจ่ายเห็ดกรอกม้วนขึ้นพาสต้าใบและวางบนแผ่น preheated ผัดในซอสร้อนผักชีฝรั่งและที่เหลือ 50 กรัมวิปปิ้งครีมผสมจนฟองเติมลงไป เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและส่วนผสมทรัฟเฟิล

อาหารยังไม่พร้อมหรือยัง? เล่นเกมสองชั้น "อาหารจานหลัก" ของเรา:

Top