แนะนำ 2019

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

จะทำอย่างไรกับของขวัญปีใหม่ที่ไม่จำเป็น?
เคล็ดลับความงามเพื่อความงามของคุณ
วิธีการเขียนคำเชิญงานแต่งงาน

สูตรเซรามิกละเอียด

Anonim

เริ่มต้นกลั่น: terrine เป็ด Fine กับต้นถั่วพิสตาชิโอและโหระพา

FOR 8 PORTIONS:

เนื้ออกเป็ดขนาด 750 กรัม (ไม่มีผิวหนัง)
ครีมน้ำแข็ง 250 กรัม
พอร์ตขนาด 50 มล
โหระพา 1/2 ช่อ
เมล็ดพิสตาชิโอ 50 กรัม
เกลือ
พริกไทยจากโรงงาน
200 กรัมเบคอนดิบ (ในบางชิ้น)
1 แก้วแยมหอมหรือซอสคัมเบอร์แลนด์ 1 ขวด (เช่น Lacroix)

$config[ads_text] not found

เป็ดเต้านม 1 เปียกแห้ง ลูกเต๋าละเอียด 200 กรัม นำเต้านมเป็ดที่เหลืออยู่ไปทับด้วยครีมและพริกปั่น ถอนใบโหระพาสับ เพิ่มโหระพา, พิสตาชิโอและก้อนเนื้อในส่วนผสมเป็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

2 เปิดเตาอบที่ 180 องศา (อากาศร้อน 160 องศา) กรอกถาดน้ำหยดลงในถาด วางจาน terrine หรือ casserole (ประมาณ 28 ซม.) กับเบคอนเพื่อให้ชิ้นห้อยออกด้านข้าง เติมส่วนผสมเป็ดให้นุ่มลื่น ปกคลุมด้วยเบคอนที่ยื่นออก ปิดแม่พิมพ์ ปรุงอาหารในอ่างน้ำประมาณ 1 ชั่วโมง ลบทิ้งให้เย็นค้างคืน หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมกับแยมหอมหรือซอสคัมเบอร์แลนด์

ความคมชัด: ปานกลาง
เวลาเตรียมอาหาร: ประมาณ 2 ชั่วโมง
COOLING TIME: ค้างคืน
PRO PORTION: ประมาณ 420 กิโลแคลอรี, โปรตีน 20 กรัม, ไขมัน 29 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม

Top