แนะนำ 2019

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

เคล็ดลับที่ 1: วิธีการที่จะได้รับบุคคลที่ปิด
จากการเพาะปลูกในท้องถิ่นปฏิทินตามฤดูกาลสำหรับผัก
ระเบียงสวยงามพื้นด้านขวาของระเบียง

โปรโมชั่นอีสเตอร์ไปข้างหน้า - ทุกสิ่งที่ดีมาในสาม

Anonim

สำหรับ Rama Cremefine เทเรซ่าและเบนจามินจาก gernekochen.de เผชิญกับความท้าทายที่แท้จริง: อาหาร 3 คอร์สซึ่งแต่ละส่วนผสมมีเพียง 3 ส่วนผสมหลักและหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักเป็นผลิตภัณฑ์ของ Rama Cremefine Range เพียงในเวลาสำหรับการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิและวันอีสเตอร์ที่จะเกิดขึ้นสามารถเบรคด้วยการสร้างสูตรที่ดีของพวกเขาเพื่อ

Theresa และ Benjamin von gernekochen.de

การสร้างสูตร 1

อาหารเรียกน้ำย่อย: มันฝรั่งหวานกับแกงครีมและปลาแซลมอน + ทางเลือกมังสวิรัติ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 2 มันเทศขนาดกลาง
  • ใช้ Rama Creamfine 200 กรัมเช่นCrèmefraîche
  • ปลาแซลมอนป่ารมควัน 100 กรัม (หั่นบาง ๆ)หรืออะโวคาโด

นอกจากนี้:

$config[ads_text] not found
  • ช้อนชาแห้ง 2 ช่อ
  • 1 ช้อนชาเครื่องดื่ม โหระพา
  • 1 ช้อนชาน้ำตาล
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • ออริกาโน 1 ช้อนชา
  • แกง 1 ช้อนชา
  • 1 ช้อนชาพริกหยวกหวาน
  • น้ำมันเล็กน้อย

เตรียม:

  1. ผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมดยกเว้นน้ำมันที่มี Rama Cremefine เป็นครีมที่เรียบและแช่เย็น
  2. ลอกมันฝรั่งหวานและตัดเป็นชิ้นยาวประมาณ 0.5 - 1 ซม.
  3. ผัดนี้ผ่านความร้อนปานกลางในน้ำมันเล็กน้อย พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดีจากทั้งสองด้านและนุ่มตรงกลาง
  4. สุดท้ายก็ให้แบ่งมันฝรั่งหวานกับแกงกะหรี่และวางแซลมอนไว้ด้านบน
  5. ทางเลือก: หั่นอะโวคาโดใส่แกงกะหรี่และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

พลังงานและปริมาณสารอาหารต่อมื้อ:

  • พลังงาน (kcal / kJ): 254/1041
  • โปรตีน (กรัม): คาร์โบไฮเดรต 8 (กรัม): 20
  • น้ำตาล (กรัม): 5, 8
  • เส้นใย (g): 2
  • ไขมัน (กรัม): 15
  • กรดไขมันอิ่มตัว (กรัม): 4, 8
  • เกลือ (กรัม): 0, 1

Theresa และ Benjamin von gernekochen.de

การสร้างสูตร 1

จานหลัก: เนื้อย่างเนื้อในซอสครีมไวน์แดงพร้อม tagliatelle

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 800 - 1000 กรัมมันฝรั่ง
  • เนื้อโคเนื้อ 600 กรัม
  • 250 ml Rama Cremefine สำหรับทำอาหาร (15% ไขมัน)
  • 500 กรัม tagliatelle

นอกจากนี้:

  • ไวน์แดง 100 มล
  • สต็อกโคกระบือ 400 มล
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • น้ำมันเล็กน้อย

เตรียม:

  1. ใส่หม้อบนก๋วยเตี๋ยว
  2. ทำกระทะร้อนจริงๆแล้วทอดหนึ่งในสามของเนื้อจากด้านหนึ่งเป็นเวลา 1 นาทีโดยไม่ต้องกวนให้เปิดเนื้อทันทีและsautéอีกครั้ง ตอนนี้ใส่เนื้อสัตว์บนจานและทอดที่สองแล้วที่สามที่สามร้อนดังนั้น
  3. ล้างกระทะด้วยไวน์แดงและสต็อกเพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้มันเดือดประมาณ 10 นาที, เดือดปุด ๆ
  4. จากนั้นก็ใส่น้ำใส่พาสต้าลงในน้ำและเนื้อในซอสแล้วปล่อยให้มันโตขึ้นบนเปลวไฟที่เล็กที่สุด
  5. เมื่อก๋วยเตี๋ยวพร้อมแล้วให้ระบายน้ำและเพิ่มคราบครีมกับซอสและเนื้อในกระทะและคนให้เข้ากัน
  6. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและจัดให้มี tagliatelle

พลังงานและปริมาณสารอาหารต่อมื้อ:

  • พลังงาน (kcal / kJ): 724/3029
  • โปรตีน (กรัม): 42
  • คาร์โบไฮเดรต (กรัม): 87
  • น้ำตาล (กรัม): 4
  • เส้นใย (g): 2
  • ไขมัน (กรัม): 19
  • กรดไขมันอิ่มตัว (g): 6
  • เกลือ (กรัม): 0.7

Theresa และ Benjamin von gernekochen.de

การสร้างสูตร 1

ของหวาน: ช็อกโกแลตมูสกับเชอร์รี่ Amarena

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • ชอล์ก 50 กรัม (ขม / ขม)
  • 750 มล. Rama Cremefine สำหรับวิปปิ้งครีมหรือ 750 มล. Rama Cremefine สำหรับการต้มยำกุ้ง
  • 4 เชอร์รี่ Amarena และของเหลวบางอย่าง

เตรียม:

  1. ในตอนเย็นก่อนหรืออย่างน้อย 4-5 ชั่วโมงก่อนบริโภคให้ขูดหรือตัดให้มีขนาดเล็กและเพิ่ม Rama Cremefine 500 มิลลิลิตรลงในชามโลหะ
  2. ตอนนี้พวกเขาร้อนในอ่างน้ำและคนจนชุบช็อคโกแลตได้ละลายอย่างสมบูรณ์
  3. ดีที่สุดคือลองสักครู่ถ้าสิ่งทั้งปวงไม่หวานพอที่คุณจะเพิ่มน้ำตาลได้
  4. ตอนนี้ปล่อยให้มวลเย็นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง
  5. เติม Rama Cremefine 250 ml ที่เหลืออีกครั้งลงในครีมที่อร่อยแล้วทำด้วยครีมช็อกโกแลต
  6. สำหรับการให้บริการทั้งสองครีมที่ดีที่สุดในถุงใส่ก่อนเทครีมช็อคโกแลตลงในแก้วแล้ว whipped Rama Cremefine บนมันเชอร์รี่ Amarena และประมาณ 1-2 ช้อนชาของเหลวของเชอร์รี่ Amarena ที่จะทำเช่นนั้น

พลังงานและปริมาณสารอาหารต่อมื้อ:

  • พลังงาน (kcal / kJ): 669/2813
  • โปรตีน (กรัม): 6.5 คาร์โบไฮเดรต (กรัม): 14.78
  • น้ำตาล (กรัม): 9
  • เส้นใย (g): 0
  • ไขมัน (ก): 64
  • กรดไขมันอิ่มตัว (g): 58
  • เกลือ (กรัม): 0

Theresa และ Benjamin von gernekochen.de

การสร้างสูตร 2

อาหารเรียกน้ำย่อย: ซุปผักโขม

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 300 กรัมของผักโขม
  • 250 มล. Rama Cremefine สำหรับปรุงอาหาร 7%
  • 30 กรัมของ Parmesan

นอกจากนี้:

  • 1 กานพลูของกระเทียม
  • 2 หอมแดง
  • ผัก 1/2 ลิตร
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • 5 ช้อนโต๊ะไวน์ขาว
  • เนยเทียม
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • ลูกจันทน์เทศบางคน

เตรียม:

  1. ปอกเปลือกหอมและกระเทียมออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. ล้างผักโขมและทิ้งไว้
  3. ในหม้อใหญ่ให้หมักในเนยเทียมหอมแดงกระเทียมและกระเทียมใส่ผักขมในหม้อ
  4. เมื่อยุบตัวลงแล้วนำไปต้มกับน้ำซุปและเคี่ยวนาน 5 นาที
  5. ตอนนี้ซุปน้ำซุปด้วยเครื่องปั่นจนมีความสอดคล้องกันดีและผักโขมมีขนาดเล็ก
  6. ตะแกรงปศุสัตว์ปรุงรสด้วยน้ำตาลไวน์ขาวและลูกจันทน์เทศ
  7. ใส่ Rama Cremefine 7% ลงในน้ำซุปนำไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

พลังงานและปริมาณสารอาหารต่อมื้อ:

  • พลังงาน (kcal / kJ): 161/661
  • โปรตีน (กรัม): 7
  • คาร์โบไฮเดรต (กรัม): 5
  • น้ำตาล (g): 3
  • เส้นใยอาหาร (g): 1.5
  • ไขมัน (กรัม): 12
  • กรดไขมันอิ่มตัว (กรัม): 7
  • เกลือ (กรัม): 0

Theresa และ Benjamin von gernekochen.de

การสร้างสูตร 2

อาหารจานหลัก: ปลาแซลมอนแกะในซอสไวน์พอร์ตกับมันฝรั่ง La Ratte

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 2 ปลาแซลมอนแกะ
  • 1 กิโลกรัมของมันฝรั่ง La Ratte
  • 100 ml Rama Cremefine สำหรับปรุงอาหาร 15%

นอกจากนี้:

  • พอร์ต 150 มล
  • 1 โรสแมรี่
  • 2 กลีบกระเทียม
  • 1 หอมแดง
  • สต็อกโค 500 มล
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • 2 ช้อนชาเนยเทียม
  • น้ำตาล

เตรียม:

  1. ปลาแซลมอนเนื้อแกะที่เราปรุงสุก ทำความสะอาดปลาแซลมอนแกะพริกไทยและสูญญากาศด้วยกระเทียมโรสแมรี่และ 2 ช้อนโต๊ะ
  2. แล้วปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 58 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในอุปกรณ์ Sous Vide
  3. หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงให้นำหอมแดงมาทาเนทในเนยเทียม 1 ช้อนชาและเทน้ำยากับพอร์ต
  4. ปล่อยให้มันลดและค่อยๆใส่กับด้านหลังในขณะที่คุณดูแลมันฝรั่ง ภายในหนึ่งชั่วโมงควรมีการสร้างซอสเข้มข้นขึ้น
  5. ครึ่งชั่วโมงก่อนที่มันจะสะอาดและใส่น้ำเกลือมาก
  6. หลังจากนั้นประมาณ 2 ชั่วโมงนำเนื้อจาก Sous Vide Garer ใส่ช้อนโต๊ะเพิ่มประมาณ 4 ช้อนโต๊ะลงในซอสและห่อเนื้อแกะไว้ในอลูมิเนียมฟอยล์
  7. ตัดมันฝรั่งตัดครึ่งและทอดกับผิวตัดในกระทะร้อนกับมาการีนบาง
  8. ตอนนี้ย่างเนื้อในอีกกระทะร้อนที่ความร้อนสูงสุด
  9. ปรุงรสด้วย Rama Cremefine และปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำตาล
  10. สุดท้ายตัดเนื้อแกะและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งในซอส

พลังงานและปริมาณสารอาหารต่อมื้อ:

  • พลังงาน (kcal / kJ): 480/2001
  • โปรตีน (กรัม): 22
  • คาร์โบไฮเดรต (กรัม): 48
  • น้ำตาล (กรัม): 10
  • เส้นใย (g): 4
  • ไขมัน (กรัม): 16
  • กรดไขมันอิ่มตัว (g): 4
  • เกลือ (กรัม): 0.5

Theresa และ Benjamin von gernekochen.de

การสร้างสูตร 2

ของหวาน: เหล้าไข่กับมะม่วง

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 60 mg eggnog
  • 2 x 250 มล. Rama creamfine สำหรับการต้มยำกุ้ง
  • 1 มะม่วง

นอกจากนี้:

  • 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
  • 50 กรัมของน้ำตาลผง

เตรียม:

  1. ผสม Eggnog และ Rama creamfine เพื่อแส้
  2. ผัดน้ำตาลผง 50 กรัมแล้วใส่ลงในเครื่องทำไอศกรีมเป็นเวลา 60 นาที
  3. ในระหว่างนี้ควรหั่นมะม่วงและเปลือกและน้ำซุปข้นด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเป็นมวลที่เรียบ
  4. เมื่อน้ำแข็งในเครื่องทำน้ำแข็งเสร็จแล้วให้คุณเติมมันลงในชามขนาดใหญ่ใส่น้ำซุปข้นมะม่วงที่ด้านบนแล้วเทลงไปในน้ำแข็งเพื่อให้มีน้ำแข็งและมะม่วงหมุนอยู่ทุกหนทุกแห่ง จากนั้นให้มวลอีกครั้งแข็งตัวในช่องแช่แข็ง

พลังงานและปริมาณสารอาหารต่อมื้อ:

  • พลังงาน (kcal / kJ): 510
  • โปรตีน (กรัม): 5
  • คาร์โบไฮเดรต (กรัม): 28
  • น้ำตาล (กรัม): 14
  • เส้นใยอาหาร (กรัม): 0.5
  • ไขมัน (กรัม): 40
  • กรดไขมันอิ่มตัว (กรัม): 37
  • เกลือ (กรัม): 0

เนื้อหาเพิ่มเติม

การส่งเสริม

สูตรอร่อยกับ Rama Cremefine

การส่งเสริม

3 ส่วนผสม 3 คอร์ส - ทั้งครอบครัวมีรสชาติที่ดี

การส่งเสริม

Clever Fat-Swaps - การแลกเปลี่ยนที่ดีขึ้นแทนที่จะให้ความเพลิดเพลินเต็มรูปแบบ

15 สูตรความคิด

ตำรับอาหารผักที่มีน้ำหนักเบา

อาหารตามฤดูกาลที่แข็งแรง

สูตรฤดูใบไม้ผลิ

สูตร

สูตรซุปแสง

การส่งเสริม

อร่อยฤดูใบไม้ผลิแสง - ความสุขที่บริสุทธิ์ในชุดที่มีสีสัน

ขี่จักรยานในดัตช์: วันหยุดในชนบท

ขี่จักรยานในดัตช์: วันหยุดในชนบท

คิดสูตร

ความคิดเรื่องอาหารเช้าอีสเตอร์สำหรับทั้งครอบครัว

สูตร

สูตร Dukan: 5 ซอสและ vinaigrettes

สูตรอีสเตอร์

ไข่แกะและไข่อีสเตอร์

การส่งเสริม

การแข่งขันการเดินทางที่ยอดเยี่ยมจาก SWISS & The Alpina Gstaad

Top